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第540章 一道菜就是一个故事

臭鳜鱼的臭味没有大肠来的那么猛烈。

还没端上饭桌前,李渊见着了还有些惊喜,虽然颜色是一种棕橘色,没有那么鲜亮,但看起来似乎没自己想到的那么可怕?

可等这道菜落到桌上,一股子臭味就涌了过来,藏在菜香之中,偷偷地溜入了鼻子里。

这让李渊和李靖两个人都不由得皱起眉头。

隔壁两桌人,也不由得侧目回头看过来,这股味道…细腻着润物细无声。

“还是菜如其名。”李靖神色有些复杂,拿起筷子,看着其他两道菜,却有些不好下筷,“这味道还真是…比那大肠都还要上头。”

他是不打算吃的。

本来他就没打算点这一道菜,若不是李渊强行决定,这道菜根本就不会出现在他们的饭桌上。

李渊苦着脸,拿起筷子。

这是他拍板定下来的,不管怎么样,这道菜他是一定要吃的。

这东西…可是和大肠完全不一样。大肠那东西,是处理的时候臭,但它成了菜品后,可就没那么浓厚的臭味了。

但这道菜,它到桌子上都还是臭的。

“大郎不吃吗?”李靖稍微向后撤了半个身子,猫着眼慎重地看着那道菜。

李渊瞪了他一眼,作为臣子这个时候不就是应该表一下忠心,为了防止这道菜有没有什么问题,身先士卒地试一试?

但李靖根本就没这个自觉。

我都告老还乡了,还要去把自己带入臣子的身份中?再说了…你曾经是皇帝,但你现在不是了啊。你现在就是一个牌运极差的李老头。

李渊拿着筷子,颤颤巍巍地下筷,他几乎难以想象…散发出如此臭味的东西,里面的肉得腐烂到什么程度。

店家怎么会把这种菜给拿出来的。

但当筷子触碰到鱼的时候,却并不是想象中的那种软塌塌的感觉,而是意外的有几分弹性。

李渊眼里一亮,拨去上面的肉末、辣椒,扒开鱼皮,露出里面的肉。

粉嫩嫩的,还泛着一股晶莹的光泽。

再稍微发力,捣开鱼肉,似蒜瓣一片片的分开,没有任何李渊想的那种腐烂的迹象,这反而是那种鲜鱼身上方才能看到的证明。

夹起一块,李渊塞入自己嘴里。

是还有些臭味,但进入嘴里后,这股臭味便散去了不少,等一咀嚼,鱼肉并不算很鲜美,但别有一股说不出来的风味。

这股味道,风尘仆仆。

让李渊回忆起了当年自己行军的日子了,旅途、落日,但吃上一口,心里像是落了什么东西,沉甸甸的、踏实起来了。

但还没等细细品味这种味道,嘴里的肉就已经化了进去。

李渊没忍住,又夹了一筷子肉。

李靖在一旁看得目瞪口呆,这…年纪大了,李渊是终于觉醒了什么奇怪的癖好,和程咬金一样,对这种臭烘烘的东西产生了兴趣?

可…这和大肠那玩意不一样啊。

大肠那是没办法避免臭味,它就是装那玩意的,店家能把这东西开发出来,还能开发的这么好吃,已经是让他们很惊讶的一件事了。

但现在…李靖可不相信会有什么天生就会很臭的鱼。

那只可能是被故意做的这么臭。

店家做出这种事,一点都不让人意外,反正店家是能干出这种恶趣味的事的,但是对这种恶趣味还抱有这种兴致的人,是不是就有些不正常了。

“能吃?”李靖又向外挪了挪一些距离。

李渊一点头,笑得灿烂:“自然是能吃的,药师,你也来试试,这道菜的滋味真是超出想象。”

“真的?”李靖有些不信。

李渊一拍手,皱起眉:“还能骗你不成。”

李靖虽没点头,但还是露出了的确如此的神色出来。

李渊脸色一僵,不自然地挥了挥手:“至少这次我是没骗你的。”

李靖一挑眉,对李渊的这一番话自然是将信将疑的,不过…既然李渊都这么说了,他自然是选择相信了一下。

往回坐了一些,拿起筷子,夹起一瓣鱼肉,皱着眉头、深吸一口气后屏住了呼吸,把鱼肉塞入了自己嘴里。

舌尖触碰到软嫩的肉,让李靖惊讶一声,而后再细细一品味,那股羁旅他乡的味道,就刹那涌了出来。

“这道菜……”李靖有些惊讶,这道菜所品味到的滋味,可要是比它的外表看上去的复杂的多。

甚至…甚至根本想不到这样的一道菜,其中所能品味出的味道,竟然是这样的。

“店家还真是神乎其技。”李渊感叹一声。

两人小口抿着酒水,一边聊着过去的事,一边品味着这道菜。

等尹煊从厨房出来。

李渊捧着碗,到尹煊身旁坐下,而后开口发问:“店家,您是怎么想到做那样的一道菜的?”

尹煊瞥了他一眼,挥挥手,开口解释道:“我以前听过一个传闻,说是…徽州,地少人多,故而背井离乡外出打拼的人居多。”

李渊点点头,他也听说过这样的话。

尹煊接着说道:“这就有外出在铜陵、贵池等地的鱼贩,想要把那些地方的鳜鱼卖给自家人。”

“但徽州山多,此去路艰道险,要走上五六日、七八日,才能够运到绩溪等地,又不能放着鱼发臭,于是便想到了一个法子。”

“在鱼身上撒上一层盐,等到了绩溪等地后,鱼鳃仍是红的、鱼鳞不见脱落、鱼肉不见腐烂,只是会有一股子臭味。”

“我出于好奇,便试了一下,果真如此!”

“又想尝尝这种手段保存下的鳜鱼,会和寻常鳜鱼有什么差别,所以琢磨出了这样的一道菜。”

臭鳜鱼这道菜的来历的确如此,只是尹煊不能说这是徽州本身的习俗,只能佯装做自己曾听过的事。

李靖有些感慨:“怪不得能吃出千里行军的滋味,原来还有这么一番来历,倒也不亏。”

听了这些故事,李渊对这道菜越发喜欢。

谁对有故事的菜品能有什么抵抗力呢?

他们两个对视一眼,此前的四个菜系他们一直抱着看热闹的心思,但现在,他们就是坚定了徽派了。

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