沈安安从来不会将赌注加在别人身上，靠自己，最为可靠。 是帮忙，估计也走个样子，真得靠他们，估计得黄花菜都凉了。
“那这房子的事情就交给爹了，具体在那里盖，大概需要多少费用，需要多少工时，具体的怎么做。那些工人是否需要我们管饭，等等，都得进一步的确认，这个咱们等哥回来后再商量。”沈安安完，在自己手上的册子上写了下来。
然后继续：“那我姐，就管这卤菜馆的事情。进货，清洗开始烧，到出菜，以及售卖都需要人。到时不行的话，咱再雇个跑路的工。等事情一步步落到实处，就可以慢慢的做起来了。”沈安安话时，不由的掰着手指头算着账。
沈安秀听了则十分高兴，看沈安安这架势，是准备马上就要做的。她就可以有自己的事情做了，等她有了自己的事情，就可以慢慢攒钱，到时候挣得钱，就可以给妹妹一些，算是她提前借的。老是用家里的钱，她也很不好意思，如果自己能挣钱了，最起码也可以理直气壮些。
“那我明就能去市场看看不，先买一只鹅做做看。”沈安秀脸上带着几分期待之『色』。
“可以啊，这个事情你自己看着办就校”沈安安完便从身边拿出五十两银子，放到沈安秀的手里。
“姐，这卤材事情，你自己上点心，我呢还有其他事情，可能顾不上。爹和娘也要『操』心买房子和买田地的事情。”
手里拿着沈安安递过来的五十两银子，沈安秀有些不好意思。不由道“那这银子和赵信夷五十两，加一起一百两，算我借你的行不，姐以后赚钱了，再还给你。”
沈安安则直接将沈安秀的手推回去。“姐，你这个见外的话，就不要了。起来，你的这桩亲事，我也在里面掺和了一脚。算是我对你的补偿，你以后生活得好好的，每都开开心心，有一门手艺养活自己，就算是对我的报答了。我时候都是你带得我呢，现在你吃一点你老妹的，又有何不可。”
一席话到沈安秀心里去了。沈安秀觉得自己嘴巴笨，不出什么好听的话，只能：“安姐儿，你对我真好，你们对我都很好。我一定会好好干，将咱们的卤菜馆顺顺当当的开出来，等以后更加赚了钱，才好回报你们。”
“好啦，好啦，都是一家人，什么回报不回报的。咱们一家人，就好比那一根绳子上的蚂蚱，谁混好混差，大家都得一起承担，是不是？”
曹氏的一席话，得几个人都笑了。
接着曹氏便开始动员沈三郎两人一起动身，准备去找村长批地皮。
沈安秀则向沈安安询问做卤材步骤和方子。
“这个香料我们还得进一些，要想味道浓一些，就必须加一些材料。“沈安安拿着笔，一会就写了大约十几种配料，有的沈安秀听都没有听过。不由咂舌：“这做一样菜，需要这么多配料。”
“嗯，这还不算多的，将这些做成调味包，味道确定好没问题后，每做的时候，直接根据买的肉份量
进行删减。”
沈安安这样，沈安秀便理解了，这样一来，就将复杂的事情，简单化了，而且因为调味包都是固定的份量，那味道也都是差不多的。
“好，你买什么，我就买什么。”
“ 晚点我写个单子，明去镇上，我们得一起将那些材料都买回来。”沈安安还得一步步教给沈安秀，只要她可以自己独立进货，自己可以独立完成一份卤菜，味道不变，就可以出师了。
这姐俩聊了会，便准备午饭了。昨的菜还有很多，中午只需要烧点饭有些菜热一热，就可以吃了。
接近中午的时候，曹氏和沈三郎满脸红光的回来了。
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