不仅仅是马华在关注,其他的厨师也都聚精会神地看着。
所有人都被何雨柱的精湛刀工震撼了。
旁边的一位厨师看到切好的土豆丝,不禁赞叹:“何师傅,今天这手艺才是您的真实水平啊,真是让我自愧不如!”
听着这话,何雨柱笑了笑,把土豆丝放入盆中,才开口说:“今天有点兴致,不如给大家展示一下我的手艺如何?”
“好,好,好!何师傅的手艺今天让我大开眼界,既然您有兴趣,我们就给您帮忙。”
话音刚落,其他人也纷纷行动起来。
有人摘菜,有人切菜,没多久,厨房便忙碌而热闹。
这时,何雨柱看着旁边的马华,微笑道:“别站着发呆了,动手试试吧。
你当帮厨这些年,一直没能转正,工资也提不上去。
咱们这一行,厨艺可不只是简单地让饭菜好吃,刀功、火候、配料等,每一点都很重要。
你都看了这么久了,不如试试看,不指望你达到刚才那样的水平,但也别马虎了事,端出去的东西总得让人能看过去吧?”
“师傅说得对!”
马华很认同地点点头,随后何雨柱让他站到位置上,自己则在一旁指导。
从握刀的姿势到下刀的力度,每一项都在调整纠正。
很快,马华开始操作,虽然远不及何雨柱之前的表现,但总觉得经过这次指导,自己的刀工有所进步。
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