盖上湿布,安置在温暖通风处自然发酵。
等待酒曲发酵的过程中,大家又着手准备盛放果酒的容器。
伊秀恩提议用竹子制作大桶。
苏熙媛拿出木工锯子,挑选几根粗壮的竹子,利落地截断并仔细修整。
其他人纷纷帮忙,有的递竹子,有的用刮刀清理竹子内壁。
大家有说有笑,配合得十分默契。
韩文芳一边帮忙,一边美滋滋地幻想果酒酿成的场景。
“等果酒酿好了,咱们在月光下,一边喝着果酒,一边唠嗑,那得多舒坦啊。”
说着,还闭上眼睛,一副陶醉的模样。
“你呀,就惦记着喝酒。可别忘了这过程还长着呢!”
苏熙媛笑着打趣,“先等着酒曲发酵好了再说吧。”
终于,几个高大结实的竹桶,整齐地排列在一旁。
静静等待盛装香甜的菠萝蜜果酒。
众人又将菠萝蜜果肉取出,去核后捣碎,放入大桶里。
加入适量的清水和冰糖搅拌均匀,先让它初步发酵。
两天后,酒曲终于发酵成功。
苏熙媛小心翼翼地把酒曲碾碎,倒入盛放着捣碎菠萝蜜的大桶里。
众人一起动手,将大桶封好。
“好了,现在就差时间了,还需要在阴凉避光处发酵好多天才能饮。”
苏熙媛看着封好的大桶,脸上带着自信的微笑。
“咱们就静静等着吧。等队长回来,咱们再一起分享。”
韩文芳站在一旁,眼睛亮晶晶的,看着两大桶承载着希望的菠萝蜜酒。
“熙媛姐,我都等不及想看到队长回来时,看到这果酒的表情啦。”
她转头对苏熙媛说道。
苏熙媛轻轻拍了拍韩文芳的肩膀。
“快了,咱们就安心等着,到时候肯定是一场难忘的聚会。”
“哎,也不知道队长他们现在咋样了?啥时候才能回来。”
韩文芳盯着紧闭的大门,深深地叹了一口气。
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