处女正蹲下身捡土豆，听见这话忽然停住动作。指尖捏起块沾着泥的土豆，转身走到墙角那块磨盐用的青石板旁，来回磨了几下，外层的泥壳簌簌脱落，露出里面雪白雪白的肉，还带着层细密的潮气。“大哥您看，” 她把土豆举到对方面前，眼睫毛上还沾着点盐粒，“这土豆埋在热盐堆里烧一盏茶时间，表皮会结层晶亮的盐霜，就是‘盐焗土豆’。掰开的时候热气裹着咸香往鼻子里钻，比肉还顶饿呢。”
说着从筐底翻出张泛黄的油纸，上面用胭脂掺了米汤画着食谱，粗线条勾勒出蒸、煮、腌三种做法，旁边还有行小字：“大哥，您这是刚来制盐工坊上工吧？”。那可不是，土豆已经不是稀罕物了，盐坊是PRC的，土豆收成大，应该也是送来过，嗯可能人多量少没吃着吧。
“我们这土豆是沙土地种的，” 处女用指甲轻轻在土豆上划了道痕，“您看这淀粉，沾在指甲上都泛白。蒸熟了压成泥，拌上盐场的细盐，捏成拳头大的团子，揣在怀里三天都不坏，行军赶路时啃一个，顶得上两碗糙米饭。”
络腮胡接过食谱，粗黑的手指在 “青云村” 三个字上摩挲了两下，突然 “啪” 地一拍大腿，震得石桌都晃了晃：“上次青云村送来的腌菜，就是这股子清清爽爽的味儿！我家小子抢着吃，把舌头都咬破了！” 他从腰间解下钱袋，哗啦啦倒出一串铜钱，“给我来一斤，不，两斤！”
“青云村的菜？” 旁边几个抽旱烟的盐工立刻直起身子，烟杆都忘了往嘴里送。他们都知道那村子的菜是 “贵人特供”，上次掌柜的托人好不容易弄来一坛腌萝卜，整个工坊的人都闻着香味流口水。“给我也来一斤！”“我要三斤，给我婆娘捎回去！”
人群里突然挤出个穿长衫的，是工坊的掌柜，手里还捏着本账本，算盘珠子滑落在地都没顾上捡：“先给我留两斤！我家婆娘前儿还念叨，就惦记着青云村的菜呢！最近又没空去东家那里，园区那儿最近没送土豆来。”
金牛见状，突然往筐边一站，双手往腰上一叉，嗓门亮得像挂在房梁上的铜钟：“各位大哥莫急！今儿我们只带了三十斤土豆，都是精挑细选的，个头小的都留在村里了！卖完这筐，想再买就得等下个月了！” 他边说边用脚把筐往里挪了挪，故意露出里面圆滚滚的土豆，个个都像用尺子量过似的匀称。
盐工们更急了，纷纷往前挤，钱袋碰撞的声音、喊着要土豆的声音混在一起，把晒盐场的热气都搅得翻腾起来。记账先生举着铜钱，从人缝里探出半个脑袋：“给我来一斤！我…… 我多给五文钱！”
处女忙着用秤称土豆，手指在秤星上飞快地移动，金牛则蹲在地上，用草绳把土豆捆成一个个小捆，嘴里还不停念叨：“别急别急，都有份，先到先得啊！” 阳光照在他们汗津津的脸上，映得土豆的白、盐粒的亮、铜钱的黄，在这城西的制盐工坊里，搅出一派热热闹闹的烟火气。
机智如我，自家的东西卖给自家工人，哇塞啦，机智...
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