倒计时第三天，陆川凌晨四点就醒了。
不是紧张，是接到了马里奥的紧急电话：“陆，有人闯进了我的厨房！面粉袋被划破了，鸡蛋被摔碎了，葱花……被撒了盐！”
陆川瞬间清醒，披上外套就冲出门。雨后的纽约清晨很冷，街道上空荡荡的，只有几个流浪汉在长椅上蜷缩着。他跑到马里奥的仓库时，警察已经在了。
“没有贵重物品失窃。”一个女警记录着，“只破坏了食材。看起来像是……恶作剧？”
陆川检查现场。二十斤调好的面糊被倒进了下水道，面粉袋被划了十几道口子，鸡蛋黄流了一地，像某种抽象画。最过分的是葱花——被细盐腌过了，蔫蔫地散发着咸苦味。
“不是恶作剧。”陆川蹲下来，捡起一片葱花，“是警告。”
马里奥气得胡子发抖：“谁干的？我这里有监控！”
调出监控，凌晨两点四十分，三个戴着棒球帽和口罩的人撬锁进来。他们目标明确，直奔放煎饼食材的区域。整个过程不到五分钟，手法专业，全程没有说话。
“看起来像职业的。”女警皱眉，“但为什么只破坏食材？这说不通。”
陆川心里清楚。沙漏组织在告诉他：我们能轻易毁掉你的准备。你的煎饼摊、你的面糊、你的计划，都不堪一击。
他站起来，对马里奥说：“还有三天，重新准备来得及吗？”
马里奥看了一眼狼藉的厨房，咬牙：“来得及！我打电话给供应商，让他们加急送货！面粉、鸡蛋，中午前就能到！葱花……我去唐人街亲自挑！”
林薇也赶来了，看到现场差点哭出来：“我们昨天调了一下午的面糊……”
“可以再调。”陆川拍拍她肩膀，“而且这次，我们换个地方。”
“去哪儿？”
陆川看向窗外渐亮的天色：“去最热闹的地方。去时代广场现场调试。让他们看看，破坏一次，我们准备十次。”
上午九点，时代广场的三角地带。陆川带着马里奥紧急调来的新食材，架起了电磁铛。林薇帮忙打下手，汤姆也来了，还带来了他的热狗车——“我给你站岗，看谁敢再来搞破坏！”
奇怪的是，今天时代广场异常热闹。不是普通的游客多，是各种穿着奇装异服的人：有穿着瑜伽服的年轻人在做冥想，有街头艺人在表演默剧，还有一群老人在打太极拳——虽然动作有点走样。
詹姆斯过来打招呼，压低声音说：“陆，今天有点不对劲。这些‘表演者’都是临时申请的许可证，而且都集中在你的摊位周围。我查了，申请方都是同一个空壳公司。”
陆川扫了一眼四周。那些人的站位很有规律，以他的摊位为中心，半径五十米内均匀分布。每个人手里都拿着个小仪器，时不时看一眼。
“他们在测量。”陆川明白了，“测量这个区域的情感能量基线。周五晚上好做对比。”
“那怎么办？”林薇紧张地问。
“正常做事。”陆川点火热铛，“他们测他们的，我们摊我们的。”
他舀起一勺新调的面糊，倒在铛子上。滋啦一声，香气腾起。周围那些“表演者”的仪器同时闪烁了一下。
汤姆看得有趣：“嘿，你这煎饼还是个信号发射器？”
“是温暖发射器。”陆川翻了个面。
第一张煎饼出锅，他切成小块，分给周围的“表演者”：“各位辛苦了，尝尝？”
那些人面面相觑。一个打太极拳的老太太犹豫了一下，接过一块，咬了一口，眼睛亮了：“好吃！”
其他人也陆续接过。气氛微妙地缓和了。一个瑜伽服的年轻人边吃边说：“其实我就是个大学生，兼职一天两百美元，让在这儿待八小时。没说不能吃煎饼。”
陆川笑了：“那多吃点。不过，能告诉我你们测的是什么数据吗？”
年轻人看了一眼手里的仪器：“叫什么‘情绪波动指数’。让我们记录周围人群的情绪变化，特别是……温暖感的浓度。挺玄乎的。”
果然是沙漏组织。他们不仅要在周五晚上收集数据，连前期准备也不放过。
陆川一边继续摊饼，一边思考对策。既然他们要测“温暖感”，那就给他们足够的温暖感——多到让仪器过载。
“林薇，”他说，“给阿杰打电话，让他带‘街头美食联盟’的人都过来。今天咱们在这儿搞个免费的午餐会，请所有路过的人吃煎饼、热狗、奶茶。”
“免费？那成本……”
“马里奥先生，”陆川转向意大利老头，“您能赞助一些食材吗？作为回报，您的供应商名字会出现在时代广场的屏幕上。”
马里奥大手一挥：“包在我身上！我的供应商巴不得有这种曝光机会！”
半小时后，时代广场出现了奇景：七八个小吃摊围成一个圈，煎饼、热狗、奶茶、烤串、炸鸡、冰淇淋……免费发放。排队的人龙迅速增长，从几十人到几百人。
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