程意执刀的手刚动，白刃切入肉中发出“簌簌”的轻响时，
喧闹的人群静了下来。
这是一种说不明道不清的气场感染，人们不自觉就被她的一举一动牵引着。
女人的手像位灵动舞者，顺着羊骨骼纹理精准切割，肌肉与筋膜分离，内脏被小心取出，分类摆放如摊开的一幅画卷。
处理完内脏后，又将羊肉切成均匀块状，每一刀都恰到好处。
一刻钟后，整只羊分割毕，她长舒气，擦拭刀具归位，整衣转身。
“现宰现杀的新鲜羊肉，五十文一斤，包切包砍！”
程意声音高而清，清楚传到在场每个人耳中。
在场的人们眼神短暂迷离了一瞬，方才如梦初醒一般，纷纷打起寒颤。
分切一头羊而已，他们竟然都看入迷了！
程意看到人群的反应，后知后觉，她刚才好像不自觉使出了合欢宗的初级媚术。
不过此媚术非彼媚术，她如今这点微薄灵气不足以惑人。
只是一种能让人更加专注的精神鼓舞。
要是配合鼓乐，或许可以达到意想不到的效果。
价钱和货品程意都摆了出来，卖不卖就是别人的事了。
她回到店铺里，示意草儿收锣，静候客人上门。
人多的好处就是氛围感特别好，哪怕一开始并不打算买些什么东西的人，在看到这样一场精彩的免费庖丁表演之后，也忍不住爆发出购买欲望。
可能是受到程意这个店主影响，买东西的人不自觉收敛，素质高得惊人。
“店家，给我称半斤羊肉，要肥嫩的。”
程意问：“切片吗？”
对面忙道：“要，要切，不过我家中人多，能否切得薄些？”
程意嗯了一声，先是利落切下一块肥肉多的羊肉，而后唰唰几下子，只听见案板上“叨叨叨”一阵密集忙音，片刻，半斤薄如蝉翼的羊肉片放入荷叶中。
草儿赶快包好，交给客人。
客人呆了呆，还没反应过来，草儿微笑提醒他给钱，这才回神，忙掏出铜板付钱。
程意准备了一只木箱子，听着铜板叮铃当啷落入木箱中的声音，她嘴角微微上扬。
第二个客人说：“我想要一根带肉多的羊骨。”
她已经有经验了，补充道：“我要切段，最好能切三十段，家里孩子多，每人都能多吃几段，免得争抢。”
程意颔首表示收到，在众人震惊的目光下，把一截并不长的羊骨，剁成大小几乎一致的三十段。
前一个买了肉的还没走，就站在边上那看，看得津津有味。
第三个客人、第四个客人......小小一间店铺前居然排起了长队。
而且不买肉的还把那小店围得水泄不通。
有路人过来，见此盛况，好奇问：
“大家伙这是在干嘛呢？”
围观人群答：“看人买肉呢。”
路人不解，“买肉有什么好看的？”
围观人群得意地笑道：“你自己看了就知道了。”
路人好奇心被勾了起来，挤到人群中，踮起脚伸长脑袋往里看。
只一眼，就被店主那切肉片肉剁肉的动作，迷得眼睛都不眨了。
老天，怎么今日他才发现，这切肉也能切得跟杂耍似的让人眼花缭乱！
又一个路人经过，好奇问：
“诸位这是在干什么？一件肉铺有何好看的？”
前一个路人终于从店主那精彩的刀工中回过神，对这人说：
“看人买肉呢。”
“那有什么好看的？”
“你自己看了就知道了。”
于是，店铺门前，又多了一个痴儿。
那些卖糖人、杂货的小贩见这边人多，纷纷扛着货品赶过来，当场就在肉铺前叫卖起来。
你别说，人多生意就是好，原本大半天都卖不完的东西，这一小会儿就都卖光了。
连带着隔壁卖种子的小摊，生意也变得火爆起来。
对面茶肆的店家灵机一动，赶紧开辟二楼最佳观赏位置。
当下就有好几桌客人要升到二楼去，店家又多一笔钱入账，笑得合不拢嘴。
可惜，一只羊去皮去内脏顶天不过六七十斤，还没到傍晚最喧闹的点呢，肉就卖完了。
一开始草儿打包收钱都快忙成陀螺了，幸好后面裴行玉前来接手，多了个帮忙收钱的人，手才没抽筋。
反观最忙的程意，始终有条不紊，只要是客人的要求，多古怪的切法她都能满足。
这才开店第一天，还是如此草率的开头，却只用了一个时辰，就让这一间程家肉铺，上了延寿坊的今日热门。
后面来的已经买不到肉了，就站在旁边看程意切肉。
当最后一串羊肠都卖光，程意放下刀要关门，大家伙还舍不得走。
人们叫道：
“再宰一头吧，再宰一头吧！”
程意说：“今天卖完了，明日杀猪，四十文一斤，现宰现杀现卖！”
这时的人们不爱吃猪肉，觉得猪肉有股骚味儿。
但看在程意庖丁解羊的面子上，大家什么也不说了。
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