查干没有说话，只是点了点头。先是一手抓起一把早就已经准备好的粉末往牛身上洒去。这牛实在是太大了一集，查干在洒这些粉末的时候，他一只手甚至都不能转动那穿着牛身的铁杆，还愕一个壮小伙在一旁协助才行。
“这就是你所说的特制的香料？”陈老马上就想起了之前赵海生和自己提起过的这件事情。
“没错，正是这种香料，你一会试一下，就知道了，这种香料真的是我从来也没有尝过的，很有地方的特『色』。说老实话。我真的是让这个香料的特殊之外给征服了。”赵海生对于查干所使用的这种香料真的是赞赏有加。以他两世为人的经验都没有尝过，那至少说明这东西不是那么容易尝到的，这一次也许正是机缘巧合之下才让杨诗把这个人给找来了。
“海生，你们说的是这个香料？很少见？”孙志成这个。时候也凑了过来问。
“没错，至少我是从来了没有尝过或者是听说过，而这种香料用在这个烧烤上却是正合适。”赵海生说。
“好，那一会可得好好地尝一下。”
这个时候，查干已经把洒完香料，而那一只牛在他强壮的双手之下再次慢慢地转动着。看他那慎重的神情，仿佛这不是一只牛，而是自己的＂qingren＂一般。
站在木碳旁边，虽然离的还有一段距离，就连赵海生等人都觉得有一点燥热起来，手里拿着的冰啤酒也不由得大大地喝了几口，更不用说站得更近的查干了，他的额头上更往外冒着汗水，但是却是一点也不能分心，站在他身边的一个小伙子每隔一段时间就给他擦一次汗。
这香料洒完之后，肯定是必须再烤一会的，这是让整个香料的味道参入到肉里面去，如果只是浮在肉的表面。那这就太失败了。但是看来这香料洒上去之后再过火的这一道工序还是相当的重要，要不查干也不会如此的小心翼翼了。
除了最靠在前面的赵海生、陈老等人。他们的周围以整个烤架为中心。人也慢慢地聚了过来，此时大家都看得出来这里才是今天晚上的重头戏了。
慢慢地，空气之中开始弥漫着一股很细但是却很有杀伤力的香味。
“闻到了没有？”赵海生的鼻子一抽，看向陈老和孙志成，这几个，人之中，在食物的方面造谐最高的就是陈老和孙志成了，赵海生自己也不过是才刚刚闻到，所以他知道以吕军等人的人本事是不太可能这么快就闻到的。
“嗯，是闻到了。这香料，闻起来不太浓，却是相当的冲啊，就像是直扎到味觉里一般。”孙志成若有所思地说。
“对，孙老头你形容得很到位。确实是给人这种感觉，从空气之中传来的这一股味道，不太浓郁，但是却正如你所形容的那样，就像是一些小钢针一般，相当的有穿透力和冲击力。”陈老也同意孙志成的这个形容。
“我明白了查干为什么用这样的香料了。”赵海生脑子之中突然灵光一闪，大声地说。赵海生之前尝过查干烤的那一次的肉之后，就一直在想这个问题，这个时候再闻到这一股熟悉的味道，他才突然明白。
陈老和孙志成听到赵海生这样说，不由得异口同声地问：“什么原因？”
“你们刚才所说这个香料的穿透力很强。这说得很对，而这个原因正是因为这种香料都是用在烤牛或者是羊的身上的，而且应该是专门为这种全牛或者是全羊而准备的。全牛或者全羊，肉都比较厚，如果用的香料的穿透力不够强，那又怎么可能“渗。得到里面去？”
“嗯，我看海生说得没有错。应该是这个原因，我们一会再尝尝，就知道是不是这么一会事了。”陈老想了一下说。
小半个时之后，才看到查干松了一口气一般慢慢地停下了手里的动作。
把自己的手擦干净之后，查干深深地吸了一口气，接过站在他身边的青年递过来的一把半米左右小的弯刀。走到了牛前，手一挥，刀身直入牛身，然后手腕一抖，开始飞快地拉动着，然后几片牛肉就落到青年的捧着的一个碟子里。
“唔，光是看这一手功夫，那就不是一般人能练得到的。”陈老笑着说。
“没错！”
这个时候，那个捧着碟子的青年，已经走到了陈老、赵海生等人的面前。
“来，陈老，咱们都来试一下这个牛肉。”赵海生招呼说。
陈老已经盼望着这个牛肉好长时间了。这个时候哪里还会客气？他马上就直接用手抓起一块牛肉入嘴里送去。网从牛身上切割下来的牛肉滚烫如火，但是正是因为这种绝高的温度让整个牛肉
万比”新录鸡头。一咬之下整块牛肉在嘴里就像是拥有了生命凶般在跳动。更为神奇的是除了肉香之外。这肉里还夹着一股重重的碳香味一这种真正用木碳烤出来的肉所特有的一种味道，也是一种让人着『迷』的味道。
而对于刚才赵海生所说的那个香料，这个时候陈老在咀嚼的时候那可是细细地品味着，他现这个香料真的如赵海生所说的那样，网吃的时候似乎并不怎么样能感觉到它的味道，但是后来却慢慢地越来越浓，但是却又不至于盖过这个肉香。香料的穿透『性』强的这个特点也显『露』无疑。查干切下来的这一块肉一指多长。过一厘米厚，但是吃起来的时候整块肉的各处的味道那可都是厚薄一致，相当的均匀。
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