“那我给您讲讲土豆泥怎么做,您看看能不能幻想出来。
1.先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。
2.往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。
3.大约十分钟,开锅,将软了的土豆捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。
但是要注意油不要太多,炒到变色时就放清水。
也可将土豆连皮一起煮,煮到透心为止,可以用筷子轻松插入土豆内部,说明已经煮好。
然后呢将煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具捣烂土豆。
至于各种不同的风味做法,则是在这个基础上加工。
可以再将土豆泥炒一炒,加入沙拉酱或牛奶,黄油,牛油,奶酪都可以,加点黑胡椒,肉末口味会很好吃。
“听起来好麻烦,你确定大家都会做吗?”
“很简单的老爷子,大家在家就可以做的,还有一种口味你想听听吗?”
“说来听听?”
“大概需要土豆2个,鸡蛋1个,牛奶4勺,奶粉,盐,胡椒粉
做法呢先是把土豆洗净,去皮切片。
然后把鸡蛋煮熟,同时把土豆片放蒸隔上蒸。
再然后土豆捣成泥,鸡蛋把蛋白和蛋黄分开,蛋黄捣碎,蛋白切丁。
再继把土豆泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀。
牛奶的量随意,喜欢稀点的就多加点,我个人喜欢稠稠的土豆泥,但是又想要奶香味,所以一般多加2勺奶粉。
最后加入蛋白丁拌匀即可土豆泥简单又好吃。可以加奶、胡椒粉、芥末、奶油、黄油……各种调味,怎么都好吃。
其实呢还有非常多做法。
比如:胡萝卜肉松土豆泥,香蕉土豆泥,苹果土豆泥,培根土豆泥……”
“听听听,听的老夫头都晕了,哈哈哈。”
“还有再给你普及一点知识,土豆泥呢又名马铃薯泥,是以土豆为原料。
添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状,或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。
可根据个人口味加入牛奶、熟鸡蛋、椒盐、胡椒粉等调味。
它在西餐中广受欢迎,将土豆泥赋予了一种全新的味道。
不但口感更加香滑软糯,而且营养更是丰富多多,更适合小孩子的喜好与口味。”
“你说的这么多,我都馋了,怎么你等会儿给我露一手做一个吧。”
“哈哈哈,那当然可以呀,需要你把食材给我准备好。”
莫问老爷子把身材准备好后,大家便转移到了厨房。
这是团团拿起一个土豆,“首先呢,咱们先看一下教学步骤,哈哈哈,不过呢我都记清楚了,大家就不用担心了。
今天我给大家做KFC土豆泥。
首先呢我们需要土豆1个600克,鸡汁高汤20克,可是呢,我们是临时要做这个土豆泥的,所以这个鸡汁高汤我们要等一会才能送到。
辅料需要,牛奶20克,黄油10克,黑胡椒粉1茶匙,凉开水1汤匙。
紧接着把土豆洗净表皮的泥土,然后连皮放入锅中煮软。”
团团边说边做,手脚非常麻利。眼看他把土豆洗干净,放到了锅中。
“然后将土豆去皮,用勺子压成块,再将土豆块放入榨汁机中。”
没一会儿土豆块便被榨成土豆泥。团团紧接着把土豆泥倒进了碗里。
“然后把刚送到的鸡汁高汤加入1汤匙凉开水拌匀,因为鸡汁高汤里有盐了,所以不用加盐。
但是如果是自己熬制的鸡汁就需要加盐了,再将黄油、鸡汁高汤、牛奶放入微波炉里高火叮30秒。
再将融化的黄油倒入土豆泥中拌匀,让土豆泥更充分地吸收。”
看着团团这一套动作一气合成,就知道他这个小吃货在家里肯定没少做。
“然后倒入热牛奶拌匀,直播间的观众朋友们,土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶哦。
搅拌后再倒入鸡汁高汤,再次拌匀,再倒入黑胡椒粉拌匀,
哈哈,这一点儿确实有些麻烦了,不过为了美食,一切皆有可能。
到这里,咱们的KFC土豆泥就做好了。
如果大家想让他更加美观,可以把土豆泥放入。塑料袋里用剪刀剪一个小口。然后顺着力气把他挤成不同的花型。
在这里我就不过多的麻烦了,我看莫问老爷子都等不及了,我先给他盛一碗。
好啦,可以吃啦,大家试吃一下怎么样?”
“嗯,很好吃啊,美食天才团团,怪不得你讲起来津津有味,头头是道,原来这么好吃啊。
用这么简单的材料就可以做出来这么美味的食物,直播间的观众朋友们马上行动起来啊。”
“老爷子,你很有带货天赋!”
“艾玫吃着怎么样?”
“真的跟在店里吃的味道一样诶。”
“那肯定啊,你也不想想我在家里做过多少次。”团团一脸骄傲的说着。
“石导感觉怎么样?”
“可以,可以,很合我胃口。回去我给我女儿,儿子,我老婆都做做。
对啦,菜谱发我手机上一份儿,哈哈!”
“没问题,到时候不会了,可以再问我。”
团团扭头又制作了好几份给一直在幕后工作,忙碌了许久的工作人员端去。
“团团好手艺呀,这看的我都想吃。”
“别说了,等下班之后我赶快去做一份。”
“奈何我厨艺不好,等明天我就去KFC吃。”
“莫问老爷子也吃的惯我们现在年轻人吃的食物啊。”
“你们怎么这样说老夫,你们发的评论我可都看见了啊。
好吃的,当然大家都喜欢吃。
你们喜欢吃的,难道我就不爱吃了吗?
你们快给我推荐一些,有什么好吃的,等有时间了,我让团团再做给我吃。”
“哈哈哈,老爷子,你爱吃就行。不过您不爱吃酸的我知道。”
“我喜欢吃汉堡,团团给老爷子做点尝尝,他老人家肯定没吃过。”
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