午时三刻。
幼儿园门口的气压低得吓人。
连门口那两只负责看门的石狮子，都把舌头缩了回去。
一辆漆黑的马车，没有轮子，悬浮在离地三寸的空中，无声无息地滑了过来。
拉车的是四匹骨架森森的骷髅马，眼眶里跳动着幽蓝的鬼火。
车厢上没有任何装饰，只有无数个用鲜血淋漓的红漆写成的“差”字。
车门弹开。
一只擦得锃亮的皮鞋落地。
紧接着是一个穿着黑色西装、戴着墨镜、头发梳得油光水滑的男人。
【差评之主·挑刺王】。
他手里不拿兵器，只托着一个巨大的、足有磨盘大小的青铜印章。
印章底部刻着两个让全宇宙餐饮业闻风丧胆的大字——【一星】。
“就是这儿？”
差评之主推了推墨镜，鼻孔里喷出一股冷气。
“空气里有一股廉价的油脂味。”
他迈步走进大门，所过之处，地上的花草瞬间枯萎。
那是被挑剔的目光活活看死的。
“听说这里的厨子很狂？”
差评之主走到食堂门口，抬头看了一眼那块刚挂上去的“大排档分店”招牌。
“招牌歪了0.5度。”
“字体太丑，扣分。”
“木头材质太差，容易生虫，扣分。”
还没进门，三个差评已经甩了出去。
食堂里，热火朝天。
叶惊鸿正站在一口巨大的油锅前，手里拿着长筷子，盯着锅里翻滚的肉排。
哪吒踩着溜冰鞋在餐桌间穿梭，手里托着十几个盘子。
阿呆依旧面无表情地切着圆白菜，刀光快得只能看见残影。
差评之主走到叶惊鸿身后。
他没说话，只是掏出一个小本子，开始记录。
刷刷刷。
笔尖划过纸面的声音，比磨刀声还要刺耳。
“油温。”
差评之主开口，声音像是两块冰在摩擦，“两百三十度。高了。”
叶惊鸿没回头，筷子轻轻一拨，给肉排翻了个面。
“高了0.1度。”
差评之主继续说道，“这会导致肉排表面的面包糠在第十二秒开始碳化，产生微量的苦味。”
“还有。”
他指着旁边的一袋面粉。
“颗粒度不均匀。最大的颗粒比最小的大了三微米。这会影响挂糊的厚度，导致口感产生断层。”
叶惊鸿终于转过身。
他看着这个一身黑西装、像是个来奔丧的家伙。
“你谁啊？”
叶惊鸿把筷子往锅边一磕，油星飞溅。
差评之主往后退了半步，眉头紧锁，伸手掸了掸西装上并不存在的灰尘。
“我是来给你打分的。”
他举起手里那个巨大的印章，“也是来终结你这家黑店的。”
“另外。”
差评之主上下打量了叶惊鸿一眼，嘴角勾起一抹嘲讽的弧度。
“作为一个厨师，你长得太帅了。”
“这会让食客分心，无法专注于食物本身。”
“严重扣分。”
全场死寂。
正在啃鸡腿的小雷神吓得手里的鸡腿都掉了。
哪吒停下了溜冰鞋，手里的盘子差点扣在地上。
连阿呆切菜的手都顿了一下。
长得帅也要扣分？
这特么是来找茬的吧？
叶惊鸿笑了。
气笑的。
他把围裙解下来，随手一扔。
“油温高？”
“面粉不匀？”
“长得帅？”
叶惊鸿每说一句，就往前走一步，逼得差评之主不得不后退。
“你懂个锤子。”
叶惊鸿转身，从锅里捞起一块刚刚炸好的猪排。
金黄。
酥脆。
每一粒面包糠都像是站立的士兵，在热气中微微颤抖。
“油温高0.1度，是为了逼出最后一点多余的油脂。”
叶惊鸿把猪排放在案板上，菜刀轻轻一压。
咔嚓。
清脆的裂裂声。
“面粉颗粒不匀，是为了制造口感的层次。”
刷刷刷。
几刀下去，猪排被切成整齐的长条。
切面是粉红色的，肉汁顺着纹理缓缓渗出，却被那层酥脆的外壳牢牢锁住。
“至于长得帅。”
叶惊鸿端起盘子，直接怼到差评之主鼻子底下。
“那是老天爷赏饭吃，你嫉妒也没用。”
“尝尝。”
“这叫——【黯然销魂炸猪排】。”
香气。
一股极其霸道、混杂着肉香、油脂香和一点点焦糖味的香气，顺着差评之主的鼻孔钻了进去。
那是对嗅觉的暴力入侵。
差评之主的喉结动了一下。
但他忍住了。
作为全宇宙最苛刻的食评人，他怎么能被一块猪排打败？
“哼。”
他冷哼一声，伸出两根手指，夹起一块猪排。
“看着就很油腻。”
“这种垃圾食品，只会堵塞血管。”
嘴上说着，身体却很诚实地把肉送进了嘴里。
咔嚓。
牙齿切断酥皮。
那种极致的酥脆感，顺着牙床传导到听觉神经，发出一声令人愉悦的爆鸣。
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