兰紫玥轻轻一叹。
“开过饭馆，但老板没攒住人气，亏得扛不住，干脆关门歇业了。账本我翻过，最后三个月几乎天天贴钱，食材积压发霉，灶台也荒了一阵子。”
“往后这摊子归你管了啊，可得拾掇利索点，别把这块‘旺铺招牌’给弄丢了。”
“你放一百二十个心，准保不出岔子。走，咱进去瞧瞧后院！”
一推开后院门，最先撞进眼里的是一口老井，旁边并排几间砖房。
砖房门上挂着铁环，门板厚实，门缝严实。
“原先就是厨房，灶台还在呢。你要用不上，拆掉也成。灶膛里还有没烧尽的柴灰，我让伙计清过了，通风口也通了一遍。”
宋酥雅摆摆手。
“拆了多浪费，垫块厚木板就能上手干活。不过我打算在这儿垒几个烤炉，底下砌双层砖，中间夹保温层，烟道从北墙斜着走，再接烟囱，免得呛人。”
“随便你折腾！图纸、砖头、灰泥，全听你安排。真缺人手，我帮你叫两个熟工来。一个是瓦匠，专干灶台活儿，手稳心细。另一个是杂工，抬料运水都利索。”
“不用不用，家里清闲得很，让几个孩子搭把手就成。老大能搬砖，老二会和泥，老三跑腿买炭，老四记数理账，都用得上。”
“成！有活儿随时喊我，毕竟这铺子，算我半个东家嘛。”
送走兰紫玥，宋酥雅顺路去医馆买了两包陈皮、半斤山楂片，又拐进菜市，挑了块肥瘦相宜的肉，拎着就往家赶。
一进门，她先把瘦肉剁成小块，丢进大锅里慢炖。
炖着肉的空档，她翻出夏天晒好的果干，有苹果、梨子、山楂三种，剪成碎粒，倒进另一口锅里。
加水至没过果粒两指高，倒糖，边烧边搅。
熬到咕嘟冒泡、浓稠拉丝才停火。
肉香刚飘出来时，果干也差不多煮软了。
她赶紧转身对付炖锅。
先撒盐，后加糖，再拿锅铲把肉块压散、刮碎，每一块都撕开筋络，不留整块。
接着小火烘着，慢慢把汤汁收干，直到只剩松松散散的肉丝。
最后倒回锅里干炒，边翻边碾。
把肉丝揉得又轻又蓬，颜色由深褐转为浅金，油星点点浮起。
这时，果酱也熬好了。
“嗯……甜味刚好，抹面包上肯定香！”
等肉丝变得蓬松酥软，天都快擦黑了。
“哎哟，胳膊都抬不动了！”
肉松配果酱，正好做面包、夹蛋糕。
宋酥雅琢磨着，茶话会上头一回露脸，就得亮个漂亮活儿。
午饭端上桌，她先舀出一小碟肉松、一小碗果酱，挨个给孩子尝鲜。
“娘！这个肉松太香啦！真是肉做的？”
阿鸣扒着碗边问。
“可不是嘛，名字就叫肉松，还能是别的？”
她夹起一缕肉松，轻轻放在阿鸣碗里。
“你尝尝，咸中带甜，火候正好。”
“下次做，我要守在锅边看全程！”
阿鸣眼睛亮晶晶的，小手攥紧了筷子。
“行，给你留个观战专座。”
她笑着点头。
“灶台边加个小凳子，专供阿鸣大人视察。”
她转头看向阿远和叶建山。
“娘打算盘下这铺子，卖点心。你们说，中不中？”
“必须中！我天天去站柜台！”
阿远立马拍胸脯，声音洪亮，手还用力砸了两下胸口。
叶建山笑着接话。
“娘想干啥我都帮衬。就是铺子不好找，要不……我明早跑趟牙行，帮您打听打听？”
“不用啦。”
宋酥雅把钥匙轻轻搁在桌角。
“你兰姨那儿腾出了一间铺面，位置可敞亮了，人来人往都方便。”
阿鸣眼睛一亮，声音都拔高了。
“真的？咱家真要在县城开买卖啦？”
瞧他蹦跶得像只小雀儿，宋酥雅乐了，伸手揉了揉他脑袋。
“哟，咱们阿鸣这么惦记城里啊？等以后手头宽裕了，娘给你在县城挑一套小院子，专供你住，行不行？”
“太行啦！不过。”
他马上撅起嘴，眉毛皱成小疙瘩。
“娘和哥哥们也得搬来！就咱一家子，我才不去呢！”
“哈哈哈，好好好，一家子全搬！”
铺子的事，她全交给了阿远和叶建山张罗。
自己这几日，一心扑在茶话会上。
“爹，您忙着呢？”
“哎哟，来啦？刚接了村里几件零碎活，不赶工，慢慢干。有啥事？”
“想请您帮我捣鼓点小玩意儿。”
“成啊，啥样儿的？”
“就几副压饼模子。我都描好了图，小号的要十个，大号的各三个，不费劲。”
“嗯，这个轻巧！一个上午准完活。”
“谢爹啦！我明早天一亮就来取。”
茶话会前一天，所有材料备齐、归类、码放停当，宋酥雅倒头就睡。
她五更天就爬起来了。
结果一推门，阿远已经在灶房门口蹲着了。
“姑姑！”
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