服务员不屑的笑了笑。
不过她倒是挺敬业，转身拿着纸条走到了后厨，来到了一个中年男子身边。
“李主厨您好，这是一位客人给您的。”
李鑫健，海城小食的主厨。
也是川菜协会的一名一级主厨，在川菜协会的名声也是响当当的。
此时他正在忙着做菜，完全不懂服务员为什么递给自己一个纸条。
“这是什么东西？”
“我也不清楚，要不您看一下？”
服务员也拿不准。
李鑫健也是吃不准，毕竟还从来没有收到过一个客人给的纸条，也不知道其中究竟写了什么。
要是一些恶作剧之类的话，李鑫健也就不会在意了。
然而当李鑫健打开纸条看完后，表情立马变的严肃起来。
因为。
他注意到，这张纸上竟然详细的指出了这三道菜最近精髓的地方！
这绝对不是一个普通顾客可以做到的！
对，很有可能是一名厨师！
甚至是一名非常有威望的厨师！
否则不可能仅仅是通过品尝自己做的菜，就能够知道这些菜的所有细节！
仿佛自己做菜的时候，这个人就在旁边看着一样！
“他人呢？”
李鑫健皱着眉头看向服务员。
“走了有一会儿了。”
服务员也被李鑫健的表情吓了一跳！
要知道李鑫健的地位在海城小食是很高的，当年经理就曾说过：“经理谁都可以做，不过李主厨的菜，可不行！”
服务员还以为自己得罪了李鑫健，战战兢兢的说道：“李主厨您不用在意，毕竟每个人都有自己的想法......”
李鑫健苦笑着摇了摇头：“不得不在意啊，这位客人给我写的，可都是指导我如何再精进刚才那三道菜！”
“什么！”
服务员也是大惊失色！
刚才自己还不以为然，觉得可能是闹剧而已。
自己差点就把这个纸条扔进垃圾桶了。
想不到那位顾客竟然给李主厨提出了做菜的建议！
不过为了维护李鑫健的地位，服务员还是补了一句：“一个年轻人能懂什么......”
“你说什么？年轻人？”
李鑫健的眉头又皱了起来。
这可是吓坏了服务员。
好家伙，自从看到这张纸条后，李主厨的反应怎么这么大？
“是的，是一个年轻人，看起来也就二十出头。”
服务员如是回答道。
李鑫健愣了一下，他还以为至少是一位四五十岁的大厨呢！
“这个年轻人果然不一般！可惜没有见到本人，若是能认识一下就好了。”
李鑫健惋惜的说道：“下次你帮我留意一下，要是见到他再来，一定要通知我！”
服务员赶紧点头：“好的好的！”
“你去忙吧，我研究研究。”
“嗯嗯。”
待服务员走后，李鑫健开始仔细看那张纸。
刚才惊讶的反应，自然不是李鑫健自负。而是他觉得，司焱所写下来的不足，都很正确。
有缺点就是有缺点，没什么好丢人的。
这就是作为一个厨师该有的素质。
李鑫健也总是教育自己的徒弟们：“人外有人，天外有天，别觉得自己能做几个特色菜，就是大厨了。学无止境！”
李鑫健也是不闲着，按照纸张上的建议，将波士顿龙虾重新做了一遍。
按照司焱的指示，李鑫健先是将汤料做好。
随后又按照司焱给的建议，在汤汁中去掉了一两种调料，换成了一些较为入味的其他调料。
最重点的部分来了。
那就是放入龙虾的时间。
待汤汁还未沸腾之前，李鑫健按照司焱的指示，将准备好的龙虾肉放了进去。
在龙虾入锅的同时，李鑫健再用勺子舀一些汤汁，不断的浇在龙虾肉上。
这样龙虾肉才能更加入味。
在龙虾整个制作的过程中，纸条中还提到了一点，那就是除了加调味的时候，其他时间最好不要揭开锅盖。
这一点让李鑫健着实想不通，不过还是照做了。
等一切都做完了以后，李鑫健关火，便打开了锅盖！
“嗯！这味道......”
李鑫健整个人都感觉非常的不可思议！
可以说，这道波士顿龙虾，自己也是研习了多年。
想不到这个年轻人只是稍微改变了一些调料，提前将龙虾放入到汤料中，就能让龙虾肉如此的多汁多味！
整道菜的味道，明显提升了好几倍！
不禁龙虾肉变的更加紧致，而且汤汁的味道提前进入到龙虾肉中，让龙虾肉的味道更加的嫩滑、鲜美。
“太厉害了......”
李鑫健叹了一口气。
就在这一刻，李鑫健对司焱极为的佩服。
看来在大刀白肉这道菜上，自己还要下更多的功夫才行。毕竟刀工这东西，不是一天两天就能磨炼出来的。
只是可惜，没有机会当面请教一下。
没准那个年轻人有更好的办法，可以快速让自己进步。
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