随后赵冲将手旁的蛋黄,糖,盐搅拌均匀,边搅拌,边讲解这道菜。
搅拌均匀之后,从旁边拿出了一些淀粉,加入里面,然后继续搅拌。
“这是三不沾的第一步,这一步要注意的是,一定要将里面的糖给充分的划开,不然会出现颗粒感。”
随着飞速的搅拌,所有的材料逐渐完美的融为一体,成为黄色的液体。
右手没有停,继续搅拌,左手飞速的开火,开火的瞬间,赵冲手腕一抖,那黄色的液体划出一道优美的弧线,直接飞向锅内。
这一套行云流水的动作,直接将直播间的众人震了一下。
“卧槽,这一手绝了,我自问在厨房三年,但是这一手,我做不到。”
“这绝对是练过的,普通人根本不可能会,我已经相信小赵师傅的厨艺是真的了。”
因为是直播,不存在剪辑的可能,所以赵冲这一手,直接让许多人闭上了嘴。
黄色面糊飞向锅内的瞬间,赵冲右手跟上,用手勺直接飞速的蹭底推动。
随着时间的推移,黄色的液体渐渐变为糊状。
往锅内放一些食用油,然后继续飞速转动,有了油的加入,黄色面糊瞬间变得嫩滑了许多。
“这一步,放油的时机比较重要,掌握不好,那这三不沾就容易变成了炒鸡蛋。”赵冲继续解说,手上速度依然不减。“先说明白,我这不是黑子!”
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