赵爱仙夫妻俩顿时也笑了，确实是操心太多了。
他们走进房子里面，发现这里面有两间屋子都砌了炕。其中一间可以作为厨房，到时候将炕拆除，做个吊火炉。
隔开厨房这一间会显得小一点，但影响不大。
其他屋子是住人和堆杂物的，里面虽然搬空了，但还是有一些生活垃圾，得清理一下。
“这里作为主门面，之后可以在这里加盖个小屋子，对外用玻璃门，一些提前准备的菜可以让客人自己点。”
周兮然想起前世的卤菜店，鸭货做卤菜，简直太赚钱了。
“也好！这里头搞个切鸭肉的地方。”赵爱仙深以为然。
“菜单确认了吗？”这屋子也没什么好逛的，等规划完毕之后，周兮然就问出了最关心的问题。
“确认了！我都列了个单子，你看看！”
赵爱仙说着，就从兜里掏出一张单子递给了周兮然。
周兮然看了一眼，红烧鸭子、香酥鸭、香辣鸭、盐水鸭，还有烤鸭。
“就这几种？”她抬头看向赵爱仙，语气中是明显不满。
赵爱仙和康平对视一眼，眼中带着疑惑，随后迟疑道：“咋了？这里面除了红烧鸭，其他都方便分成两三份，这样大家才会舍得买。”
周兮然摇头，“我是觉得品种太少！咱们可以卖卤鸭货，这种赚钱才多。”
“就是把鸭子卤了？这种贵一些吗？”
赵爱心还是有些疑惑，那就是多一种卤鸭子。
“不！把鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭锁骨、鸭掌，还有内脏都分开。卤完之后可以按斤卖，也可以按个卖，这样利益才能最大化。
到时候其他菜可以没有这些，也可以卖整只，一只鸭子几种做法，可以卖几份钱。”
听到周兮然的话，夫妻俩有些惊讶，就连田七也是没听说过这种卖法。
“对啊！猪肉可以分开卖，那为什么鸭子不可以？”赵爱仙却是双眼亮晶晶。
“行！我回去琢磨一下，看看哪些菜不用搭上这些，又有哪些菜必须得全只，之前倒是没想过这么赚钱。
也对！这些如果按斤或按个卖，只要味道好，说不定买的比鸭胸脯还要贵呢！”
赵爱仙很是兴奋，觉得赚钱的方向又明确了一些。
“谁不爱吃鸭肉，却爱吃这些呢？”康平不理解，放着肉不吃，却花钱买这些骨头？
“那您就错了！我就乐意啃这些，不爱吃鸭肉。”田七笑了。
“以后爱吃这些的人，就专门买这些，就算比鸭胸脯要贵一些，肯定也有人会买。”周兮然道。
田七都不得不佩服他老板的脑瓜子了，不愧是见过大世面的。
商量好之后，周兮然让田七帮她找个会装潢的，必须得手艺好。
“墙壁刷白是基本，最好是铺上雕花墙纸，这样看着干净，顾客觉得比国营饭店还要好。
另外窗户和门得做包边，还得用实木，做得气派点。里面铺地砖，就连厨房也得铺，不过要做防滑的。”
周兮然说着打算，其他几个人则是越听，眉头皱得越紧。
“用不着这样吧？只要味道好，大伙都会来吃的。”赵爱仙舍不得这么多装修钱，而且还要花费很多时间，不如早点营业赚钱。
“那你是愿意坐在干净敞亮又宽敞好看的饭店吃饭，还是愿意坐在没装修，一碰一身灰的地方吃饭呢？
店铺装修不说多豪华，但最起码得上点档次。
这样的店，可以筛选出顾客，也会让那些顾客注意自己的素质，不会乱来。
比如乱扔垃圾和烟头，随地吐痰。咱们是做餐饮的，卫生必须搞好。不但咱们自己要注意卫生，也要让顾客习惯注意卫生。”
周兮然想到前世那些路边小饭馆，很多卫生都堪忧。
老板勤不勤快，后厨干不干净，都不用进后厨去看，只要看他的桌椅和地面干不干净就知道了。
“这么说也有些道理。就是这样，太花费时间和钱了。要是咱们的早点营业，还能早点赚钱。”
“一步到位，免得以后再大动干戈。到时候生意正火爆，再停下来装修，也有可能会让那些顾客跑光。
毕竟咱们的饭店开出来之后肯定会有其他人效仿，一旦停下来就会被那些人拉走顾客。”
周兮然是打算一步到位的，而且现在这种店铺肯定更引人注意。
“那行！既然已经这么打算了，那就早点开工吧！我明天就来帮忙，先处理一下这房子，把炕给推了。
我认识附近的泥瓦匠，人实诚，不用花钱，请吃饭就行。”
康平看周兮然态度坚决，便也不再争辩，而是积极响应起来。
“该给的工钱还是要给，不能欠街坊邻居的人情，否则等以后一做生意就会束手束脚，咱们不差这点钱。”
周兮然始终相信人情是最难还的，有的时候需要花费比之前更多，现在只是几个工钱而已。
“小然虽然年纪不大，但咱们听她的准没错！明天咱们夫妻俩都来帮忙，你把你那些泥瓦匠叫上，贴地砖也不难，最重要的是厨房，估计得花些心思。
争取三五天之内就处理好！至于贴墙纸这个，咱就得找个好手艺的了。贴不好，时间一长就会出问题。”
大家都是实在人，既然已经决定好了，那赵爱仙就立刻进入了状态。
“贴墙纸啥的，我有认识的人，本来就是搞装修的。到时候墙壁刷白，贴墙纸，还有门窗包边定做啥的，都我来搞定。”田七立刻道。
“让你们定制的桌椅板凳和碗筷呢？”
周兮然目前最关心这个。
“这不是之前没来看铺子吗？定制桌椅这些，得当场来看。
至于碗筷盘子碟子，你说要刻咱们店的名字，这不还没起名呢吗？定制起来就快了，咱赶快起个名字。”
赵爱仙琢磨着，她曾经幻想自己开个小店，名字就叫赵家铺子！
可现在这铺子不是她一个人的了，肯定不能叫这个名字。
“我想了一下，百味斋、留香居什么的，你们觉得怎么样？或者你们可以想一个。”
周兮然嘴上这么问，但一般不会采纳他们的。
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