张祺捡了两个肉饺放在郝小豪手里,然后赶快按家门的指纹锁进门了,剩下这位小弟在门口凌乱……
郝小豪在心里默默给他打了“人设”标签,这位哥还是小气了。
不过这两个饺子有别于他买饺子,明显散发着肉香的味道,看来是这个王老板做的新口味了。
他往嘴里塞了一个,恩恩,王老板的手艺深得他心。
good!very good!
肉的鲜甜鲜香,从味蕾直到天灵盖,整个人似乎又精神了上来,他都忍不住想在家门口跳起舞蹈来。
给力!
今晚夜宵有口福了。
他明天要买新口味吃个够,这么两个太吊着他胃口了。
他还忍不住在业主群里说了这个肉饺好吃,让大家明天不能错过。
很多业主看此,才知道老板上新了,明天必须捧场。
王旭回到小区,这一天摆摊计划的4*300=1200个饺子(600素+600肉)全卖出去了,他今天就挣600*0.8*0.3+600*1*0.3=324元。
从早到晚,就个人所得这么多。
他思考了一下,他卖的速度是越来越快了,但客单价偏低了,一天下来挣的也就马马虎虎。
他不得不适当减少低客单价的素饺,要增加其他口味提高客单价,提高个人收入。
那就再做一种虾饺上新吧。
他平时在买菜APP会下单所出摊的食材/调料,当然也会一起下单其他食材囤放在冰箱里,以免不时之需。
那就把他曾下单的虾全拿出来做虾饺。
虾虽不是很多,但可以作为一波推广之用。
他的直播间又活跃起来了,有一条条长得胖胖的虾,还有猪肉、各种常见的调味品。
他戴着手套剥着虾,留下虾肉和虾头……
他没有精力看直播间的评论,任由网友们天南地北在评论区里各种吹……
网友1:老板又上新了
网友2:+1
网友3:+1
……
网友:+
……
王旭又用刀划了虾背,取出背后的黑线。
猪肉还是那块猪肉,还是老样子,切好剁碎。
虾肉分成两份,一份剁成泥,一份切丁。
准备十三香和五香粉,虾头下锅加少许油炸出虾油,倒入肉馅搅拌,加入少许香油,味精,鸡精,蚝油用力充分搅拌,搅拌出能明显闻到香味后再倒入虾泥接着搅拌。
最后加入虾丁,放置备用。
这也是一种很普通的纯虾蒸饺(有掺杂少许猪肉),为省时间,他还是用了同一种饺子面粉,就暂不做漂亮的水晶饺子。
这种普通虾饺1.5元/个若能速度畅销,那水晶饺子至少就要2元/个。
得看他的普通受众能不能接受再说。
这个元宝状虾饺子在他的妙手下,一屉50个的大笼很快就铺满了。
趁着炉灶蒸熟悉之际,他又备起了明早要做的两种素荤饺子备料。
这次的素饺就备100个,荤的就备200个。
合计下来,明早的出摊就是350个饺子,比今天要出50个。
他在评论区里也开启了本人通知。
第三天早上饺子350个饺子,素的100个,8毛8个;肉的有200个,1元1个; 虾肉的有50个,1.5元/个。
网友们的注意力在为数不多的虾肉饺子上,引起了很多人的尝新欲望。
“虾饺不多,明天走起。”
“虾饺不多,我至少要尝一个。”
……
王旭看了看网友评论,在买菜APP又狠狠下了单,尤其是猪肉,虾。
客单价越高,他下单的食材更多更狠。
他还看了微信的留言。
川博还要继续要20个素饺子,郝小豪提前预订要10个素的,40个肉的……
OK!统统满足你们!
^^……
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