走出酒店。
秦阳伸了个懒腰：
“呼和浩特，到了这儿不吃一顿正宗的羊肉可不行。”
他看向朵朵：“朵朵，你是内蒙人，给推荐个好吃的地方呗？咱们去吃涮羊肉。”
朵朵摇了摇头，有些不好意思：“秦总，我虽然是内蒙人，但老家在锡林浩特，离呼和浩特还挺远的，我也是第一次来这边……”
“不过我听朋友说过，呼和浩特的冰煮羊这两年特别火，说是味道很特别。”
“冰煮羊？”
何晴睁大眼睛，“用冰煮羊肉？”
“应该是一种新式做法。”朵朵拿出手机查了查，“大众点评，有几家的评价还真的不错，咱们去试试？等去了草原再吃手把肉，草原上的手把肉味道会更美味一些。”
“行！”秦阳拍板，“那就冰煮羊！”
何晴用手机导航找到一家评分很高的冰煮羊餐厅，距离酒店只有十几分钟车程。
餐厅门面不算大，装修得很雅致，墙上挂着草原风情的挂毯和照片。
此时正是晚餐时间，店里几乎坐满了，空气中弥漫着羊肉特有的香气。
服务员是个年轻小伙，热情的引到一张大圆桌旁。
“几位是第一次来我们店吧？推荐尝尝招牌冰煮羊，羊肉是从锡盟草原直运过来的，保证新鲜。”
“好，就吃冰煮羊，再来一些涮菜。”
“好的。”
秦阳直接点了八斤羊肉，毛肚，蔬菜拼盘
点完菜，服务员很快端上来一口厚重的铜锅，锅里没有水，而是铺了满满一层晶莹剔透的冰块。
接着，另一名服务员端来一大盘切成均匀块状的羊肉，红白相间，看起来就十分新鲜。
“这是八斤羊后腿肉，建议先煮一半，吃完再煮，太多了。”服务员一边说，一边将羊肉均匀地铺在冰块上。
接着，他又撒了些葱段、姜片、枸杞和几味简单的香料。
“不加水吗？”何晴好奇地问。
“不加。”服务员笑着解释，“用冰块融化出来的水煮，这样煮出来的羊肉特别鲜嫩，能锁住肉里的汁水。”
他盖上锅盖，点燃炉火：
“等十五分钟左右就能吃了，蘸料在那边自助台，各位可以按口味调配。”
十五分钟后，锅里开始冒出蒸腾的热气。
服务员过来掀开锅盖，一股浓郁的羊肉鲜香瞬间弥漫开来，他把上面的浮沫给撇掉。
锅里的冰块已经完全融化，变成了乳白色的汤汁。
羊肉块在汤中翻滚，肉质变得嫩白，看起来让人食欲大开。
“可以吃了。”
服务员提醒，“汤也是可以喝的，我们店用的都是鲜肉，所以肉汤特别鲜。”
秦阳先给每人盛了一小碗汤。
汤色奶白，表面浮着少许油花，入口醇厚鲜美，没有一丝膻味，只有羊肉本身的清甜和淡淡的香料气息。
“好喝！”何晴眼睛一亮，“真的一点都不膻！”
杨青霞也点头：“确实很特别，用冰煮，可能让蛋白质缓慢凝固，所以肉质特别嫩。”
接着开始吃肉。
秦阳夹起一块羊肉，在自助台调好的麻酱蘸料里滚了滚。
羊肉入口，果然鲜嫩无比，麻酱的香醇和羊肉的鲜美完美结合，再来一口腌制过的甜蒜，酸甜爽口，解腻增香。
“真不错耶！”
何晴吃得腮帮子鼓鼓的，“还得是内蒙地区，天海的餐厅根本吃不到这么鲜嫩还没有膻味的羊肉！”
朵朵吃了好几块，评价道：
“大块肉很美味，不过说实话，这肉质比我们草原上现宰的羊肉，还差那么一点点，但已经很可以了，能在城里吃到这种品质，很难得。”
李红军不说话，之前出去吃饭都是分开坐，今天坐在了一起，没好意思拿筷子夹着吃，很是卑微的拿漏勺把羊肉捞起来，再拿筷子夹到自己碗里。
“拿冰煮肉，这吃法确实有意思，回天海了，咱们也可以在家这样吃火锅。”
秦阳点评道。
一顿饭吃了一个多小时，八斤羊肉不够，又要了三斤，全部被消灭的干干净净，光秦阳一人就吃了四斤肉，朵朵能吃两斤，老猛了。
何晴满足地摸着肚子：“不行了不行了，吃得太撑了，但是好幸福啊。”
一顿饭。
花费了1400元，不便宜，也不贵，几人吃的多啊！
走出餐厅，天色已经完全黑了下来，呼和浩特的夜晚也不安静，偶尔有鬼火少年骑着电摩炸着街。
从冰煮羊餐厅出来后，夜晚的凉风让人精神一振，何晴提议去大昭寺广场逛逛，一行人便散步前往。
大昭寺广场在夜色中灯火通明，虽然是晚上，但广场上依然很热闹，大部分是游客，本地人饭后散步的，寺庙的主体建筑在夜色中显得庄严肃穆，朱红的门没开着，寺庙白天开放，晚上闭门，想进去拜佛得白天买票。
“白天可以进去看看，听说里面的壁画和佛像很精美。”何晴说道。
朵朵点头：“大昭寺是呼和浩特最重要的藏传佛教寺庙，已经有四百多年历史了。”
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