做外皮:把糯米粉、 玉米淀粉、白砂糖、牛奶调成像酸奶一样浓稠,盖上保鲜膜上锅蒸个半小时。蒸熟后, 趁热加入黄油,再搅拌均匀,把面团揉光滑。
如此,面团分成小剂子,后加入馅料,再裹一层好看的椰蓉。
一颗饱满的花生芝麻糯米糍就做好了。
王旭试吃了一个,外皮还是那样软糯有弹性,内馅有花生芝麻的香浓,有红糖的调节丝甜,恰到好处的香与甜。
他的这一批食材突然有了‘无偿’花生米的‘赞助’,总共做出了一百份的产出量。
那若今日全售卖的话,他的盈利则在:
总收入:100*20=2000元
成本:300元
即盈利2000-300=1700元。
这次有个别损耗已摊在这个总成本里了。
希望新的一天是好的一天,一天比一天好!
他在网店购买的包装盒还未到货,只能将就分装在一个普通的塑料打包盒子了!
以往都是10点准时出摊。
这会儿为了一个好位置,不得不提前占位。
他于9点钟就到达了,这条步行街虽行人寥寥,但也必须出摊了!
他就真的在网红甜食店的对面摆起摊来。
他在现场布置好后,就拿起手机,告知‘小城食客’的群友们一声,
“出摊了,这次出摊地点有变动,不要跑空了!这回在步行街‘网红甜食店’对面,没错,就是那个总是被说很多人排队的甜食店,这步行街独有的需要排队的一家。这次摆摊是花生芝麻馅味,一天一个样,仍是喜欢的味道。”
有些群友吃过了王旭的一两回,确实是没有失望过,有惊喜过,所以当然会拥护他。
他卖什么,她们也会“照单回收”一下,晚点到达现场。
王旭的‘喇叭’用起来,其宣传的‘花生芝麻糯米糍’响彻上空……
3
虽行人寥寥,但也有路过的人过来瞧一瞧,看一看,免费试吃!
一旦试吃可以,买下一盒……
王旭都觉得,到底是自己的运气好,还是这里的位置行?
‘网红甜食店’早上10点开门,陆续有人在店门口排队了!……
王旭见摊前没有人前来购买,那就多把‘试吃的一个个’分装好,放在一个盘子里,去给对面甜食店排队的人一一分给了试吃。
这些排队的人,对陌生人分装的‘试吃’眼里情绪很复杂,既有困惑不解,又有不想搭理的冷漠。
王旭才不关心她们的想法哩。
“小姐姐们,我的店就在对面,你们要是试吃觉得可以,欢迎你们前来,不好吃不要钱。”
一众人眼里闪过一丝满意。
她们见还真是对面摆摊的老板。
她们吃过这家甜食店的糯米糍,在这条街上还有比它家做得更好更妙的东西?这摊主勇气可嘉!竟来挑战这甜食店的畅销权威。
抱着一丝新鲜和好奇,她们也一一尝鲜了王旭带来的试吃。
入口软糯,花生香浓、 芝麻点缀、 红糖丝甜,不错不错,好像可以与这‘甜食店’媲美了!今天的第一口甜食被这个打开了!
敢挑战这家热门甜食店,还是有两把刷子在的。
有些人心思已动摇!
距离甜食店开门还有时间,她们去王旭摊前看看!
王旭心里别说欢喜了,自是非常欢迎这一波流量的人过来,抓住了就是潜在的机会。
“你这个试吃和在盒里的味道是一样的吧?”有人问。
“是的,不好吃可以退货,你可以买去对面店铺排队,一吃到不好吃,可以到我这来退,这是我今早做的,绝对新鲜靠谱。”
“那,你这个怎么卖?”
“五个一盒装,一盒20元。”
别人对大店不讨价还价,对这小摊讲起价格来了,“店里两块10元,你这5块太多了,吃不完。”
王旭出摊的时候倒没有get这点,女生这么小鸟胃吗?只能吃两个装的吗?他在大脑里质疑着,若是分两个装八块钱能更很快卖得出去吗?……
他之前来买的食客们,对五个装一盒不排斥呀!没听她们不满意的声音过。
但他很快保持镇定,“这个可以存放两三天,你要是今天吃不完,可以留着明天后天吃,这样你也可以少跑路,多吃到东西。”
“可我就喜欢吃新鲜的。”
王旭觉得这样的人,并不是他的受众食客吧,大家的‘想法’各不相同,似乎没法调和。
‘要不,你买一盒试试,味道绝对不比你排队的那家店做得差,若是实在不能接受的话,就下次不要和我买了。’
王旭是蛮想让对方好好购买尝鲜一次的,也许真正尝鲜后才会有改观。所谓萝卜青菜各有所爱,他不能强制别人的偏好。
对方的心情也有点复杂,想买又不想买,这摊贩又不让步一下,她最后还是任性一下,买就买,吃不完就不要了,大不了拿回家里给别人吃。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!